Le petit déjeuner d'Albert
Petit-déjeuner complet
14 € TTC / personne
Les petit-déjeuners enfant (jusqu’à 12 ans)
14 € TTC / personne
6 € TTC / enfant
Le petit déjeuner chez Albert, ce sont des produits de restauration de grande qualité, rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur goût en respectant le principe du circuit court. Nous nous engageons pour l’environnement et la biodiversité.
Nous faisons appel à nos voisins de quartier pour toujours nous conseiller et nous approvisionner chaque matin.
Ainsi, nous vous proposons une carte composée à partir d’une sélection rigoureuse de produits d’une extrême fraîcheur, des produits de saison, des produits d’origine et bio.
Nous militons pour favoriser l’économie locale, privilégier les produits d’excellence et le savoir-faire des petits producteurs. Chez nous, vous prendrez le temps d’apprécier un petit déjeuner de saison, avec des saveurs locales et préparer avec amour.
Nous privilégions une alimentation saine et authentique…
Café et Thé
de la Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain
Pain de l’Aveyron
sans additif ni conservateur à bas de farine de meule
Miel de saison
des ruches d'Albert
Œufs
garantis bio et plein air, Tarn
Confitures artisanales
issues de l’agriculture biologique, Lot et Garonne
Fromage
de maîtres affineurs traditionnels, fromagerie Xavier, Toulouse
Charcuterie
du charcutier Toulousain le Sauvage, marché Victor Hugo
Jus de fruit
100% naturel du Château du Clau, Montauban
Jus d’oranges pressées
non traitées
Produits laitiers
Fromage blanc, lait de vache pasteurisé, lait végétal bio
Fruits de saison
de chez RV Primeur, Toulouse
Gâteau fait maison
suivant l’inspiration de l’équipe d’Albert
Tout le monde mérite de commencer la journée par un délicieux petit déjeuner.
N’hésitez surtout pas, si vous êtes un voisin ou un gourmand de passage, l’hôtel vous ouvre ses portes et vous propose son petit déjeuner au même titre qu’à nos clients.
La chaleur de notre café et le merveilleux goût de nos produits sont là pour régaler les petits, les grands, les Toulousains, les voyageurs, les amis, les inconnus et tous ceux qui le veulent.
Lauréat du 5e concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch de France
Le 30 novembre 2022, nous avons remporté le concours du Trophée Petit Déjeuner Gourmand 2022 à Paris devant un jury composé de MOF, de chefs étoilés, d’hôteliers et de restaurateurs.
Les jurys ont apprécié la philosophie de valoriser le savoir-faire local de chacun de nos partenaires. Mais également la volonté de donner du plaisir aux clients car comme on le dit toujours “le petit déjeuner est le dernier souvenir qu’on laisse aux clients”.
C’est un travail d’équipe qui est salué au travers ce premier prix qui œuvre chaque jour pour mettre en avant la qualité du petit déjeuner.
Merci à nos partenaires sans qui il n’y aurait pas de savoir faire local Château du Clau, Xavier la fromagerie, Orange & Co, Le Cochon Régaleur, Maison Roquemaurel, La coupiagaise, Bioloklock, Gyou.
Merci à toute l’équipe de Tables & Auberge de France pour l’organisation du concours.
📍 EPMT – Ecole de Paris des Metiers de la Table
