Restauration
Notre vision du service : satisfaire toutes vos envies à tout moment. Vous servir des produits d’une extrême fraicheur et de la meilleure qualité, privilégier le home-made et favoriser la biodiversité !
Découvrez nos formules du jour (entrée, plat et dessert cuisinés par notre chef), et faites vous plaisir avec un repas fait-maison, dans une ambiance “comme à la maison” !
Bon appétit !
Le petit déjeuner d'Albert
Petit-déjeuner complet
14 € TTC / personne
Les petit-déjeuners enfant (jusqu’à 12 ans)
14 € TTC / personne
6 € TTC / enfant
Le petit déjeuner chez Albert se sont des produits de restauration de grande qualité, rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur goût en respectant le principe du circuit court. Nous nous engageons pour l’environnement et la biodiversité.
Nous faisons appel à nos voisins de quartier pour toujours nous conseiller et nous approvisionner chaque matin.
Ainsi nous vous proposons une carte composée à partir d’une sélection rigoureuse de produits d’une extrême fraîcheur, des produits de saison, des produits d’origine et bio.
Nous militons pour favoriser l’économie locale, privilégier les produits d’excellence et le savoir-faire des petits producteurs. Chez nous, vous prendrez le temps d’apprécier un petit déjeuner de saison, avec des saveurs locales et préparer avec amour.
Nous privilégions une alimentation saine et authentique…
Café et Thé
de la Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain
Pain de l’Aveyron
sans additif ni conservateur à bas de farine de meule
Miel des montagnes
d'Ariège
Œufs
garantis bio et plein air, Tarn
Confitures artisanales
issues de l’agriculture biologique, Lot
Fromage
de maîtres affineurs traditionnels, Toulouse
Jus de fruits
100% naturel du Domaine Laffite, Tarn et Garonne
Jus de pomme
100% naturel du Château du Clau, Montauban
Jus d’oranges pressées
non traitées et bio
Yaourt
provenant de la ferme, Haute Garonne
Fruits de saison
du marché Victor Hugo, Toulouse
Gâteau fait maison
suivant l’inspiration de l’équipe d’Albert
Le menu de l'hôtel Albert 1er
Le menu de l'hôtel Albert 1er
Plat, fromage, dessert et boissons + eau minérale 50cL
19 €
Soupes bio5€
- Carottes au cumin- Lentilles au thym- Asperges des Landes- Gaspacho de tomates en été
Petits bocaux de la cuisine Française par les maîtres artisans14€
- Blanquette de volaille & risotto crémeux
- Cassoulet aux manchons de canards confits
- Risotto de petit épeautre au confit de canard
- Ratatouille
- Saucisse de Toulouse et ses lentilles bio
Assiette de fromage ou de charcuterie ou mixte
5€
- Emmental (130g, 2 personnes)
- Tomme du Val d'Azun (130g, 2 personnes)
Desserts3,50€
- Verrine de fromage blanc et confiture bio du moment- La douceur sucrée du moment- L'assiette de fruits frais
Croque monsieur home made
Servi avec une salade verte
14 €
Risotto courgettes poivrons home made
Servi avec une salade verte
12 €
Room service
Room-service à toute heure de la journée
Pas envie de sortir ?
Commandez votre repas à la réception ! Nous vous proposons des soupes aux goûts authentiques, des tartines à composer soi-même, sur un délicieux toast, choisissez version mer, la terrine de truite au piment d’Espelette ou version terre, le pâté fermier des hautes Pyrénées.
Sans oublier les douceurs sucrées qui varient au fil des saisons.
Envie de grignoter dans la soirée ?
Voici une petite planchette composée de produits frais du marché Victor Hugo, situé à deux pas de l’hôtel. À marier avec un verre de vin ou une bière artisanale. Nous vous proposons des formules tout au long de l’année, en fonction des saisons !
Les petites soifs d'Albert
Une sélection des meilleures appellations, des boissons de la région Occitanie, des cafés et thés de marque locale et des boissons artisanales vous sont proposées tout au long de votre journée.
A vous de déguster !
Les boissons alcolisées
- Bière blonde artisanale de la Brasserie d'Olt (Aveyron)
- Bière blanche fruitée de la brasserie d'Olt (Aveyron)
- Cidre Bio de Fils de Pomme
- Vin rouge de la région Occitanie
- Vin blanc de la région Occitanie
- Vin rosé note bleue, AOP Côte de Provence St Tropez
- Champagne Ayala, maison fondée en 1860, Cépage Chardonnay
Les boissons fraîches
- Eau minérale locale Les Abatilles du Bassin d'Arcachon
- Eau gazeuse locale Les Abatilles
- Cold Cola artisanal
- Jus de fruits artisanal
- Limonade artisanale à la myrtille
Les boissons chaudes
- Café expresso Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain (100% arabica)
- Sélection de thés Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain
- Chocolat Chaud Monbana
Nos produits
Des produits de nos régions
Soucieux de la qualité de nos produits et du respect de l’environnement, nous sélectionnons avec une attention particulière des ingrédients bio et produits en France au plus près de notre belle région.
