Groupe 199

Restauration

Notre vision du service : satisfaire toutes vos envies à tout moment. Vous servir des produits d’une extrême fraicheur et de la meilleure qualité, privilégier le home-made et favoriser la biodiversité ! 

Découvrez nos formules du jour (entrée, plat et dessert cuisinés par notre chef), et faites vous plaisir avec un repas fait-maison, dans une ambiance “comme à la maison” !

Bon appétit !

Le petit déjeuner d'Albert

Petit-déjeuner complet

14 € TTC / personne

Les petit-déjeuners enfant (jusqu’à 12 ans)

14 € TTC / personne

6 € TTC / enfant

Le petit déjeuner chez Albert se sont des produits de restauration de grande qualité, rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur goût en respectant le principe du circuit court. Nous nous engageons pour l’environnement et  la biodiversité. 

Nous faisons appel à nos voisins de quartier pour toujours nous conseiller et nous approvisionner chaque matin. 

Ainsi nous vous proposons une carte composée à partir d’une sélection rigoureuse de produits d’une extrême fraîcheur, des produits de saison, des produits d’origine et bio. 

Nous militons pour favoriser l’économie locale, privilégier les produits d’excellence et le savoir-faire des petits producteurs. Chez nous, vous prendrez le temps d’apprécier un petit déjeuner de saison, avec des saveurs locales et préparer avec amour.

Nous privilégions une alimentation saine et authentique…

Café et Thé

de la Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain

Pain de l’Aveyron

sans additif ni conservateur à bas de farine de meule 

Miel des montagnes

d'Ariège

Œufs

 garantis bio et plein air, Tarn

Confitures artisanales 

issues de l’agriculture biologique, Lot

Fromage

de maîtres affineurs traditionnels,  Toulouse

Jus de fruits

100% naturel du Domaine Laffite, Tarn et Garonne

Jus de pomme

100% naturel du Château du Clau, Montauban  

Jus d’oranges pressées

non traitées et bio

Yaourt

provenant de la ferme, Haute Garonne

Fruits de saison

du marché Victor Hugo, Toulouse 

Gâteau fait maison

suivant l’inspiration de l’équipe d’Albert

Le menu de l'hôtel Albert 1er

Le menu de l'hôtel Albert 1er

Plat, fromage, dessert et boissons + eau minérale 50cL

19 €

Soupes bio
5€

- Carottes au cumin
- Lentilles au thym
- Asperges des Landes
- Gaspacho de tomates en été

Petits bocaux de la cuisine Française par les maîtres artisans
14€

- Blanquette de volaille & risotto crémeux
- Cassoulet aux manchons de canards confits
- Risotto de petit épeautre au confit de canard
- Ratatouille
- Saucisse de Toulouse et ses lentilles bio

Assiette de fromage ou de charcuterie ou mixte
5€

- Emmental (130g, 2 personnes)
- Tomme du Val d'Azun (130g, 2 personnes)

Desserts
3,50€

- Verrine de fromage blanc et confiture bio du moment
- La douceur sucrée du moment
- L'assiette de fruits frais

Croque monsieur home made

Servi avec une salade verte

14 €

Risotto courgettes poivrons home made

Servi avec une salade verte

12 €

Room service

Room-service à toute heure de la journée

Pas envie de sortir ?

Commandez votre repas à la réception ! Nous vous proposons des soupes aux goûts authentiques, des tartines à composer soi-même, sur un délicieux toast, choisissez version mer, la terrine de truite au piment d’Espelette ou version terre, le pâté fermier des hautes Pyrénées.

Sans oublier les douceurs sucrées qui varient au fil des saisons.

Envie de grignoter dans la soirée ?

Voici une petite planchette composée de produits frais du marché Victor Hugo, situé à deux pas de l’hôtel. À marier avec un verre de vin ou une bière artisanale. Nous vous proposons des formules tout au long de l’année, en fonction des saisons !

Les petites soifs d'Albert

Une sélection des meilleures appellations, des boissons de la région Occitanie, des cafés et thés de marque locale et des boissons artisanales vous sont proposées tout au long de votre journée.

A vous de déguster !

Les boissons alcolisées

- Bière blonde artisanale de la Brasserie d'Olt (Aveyron)
- Bière blanche fruitée de la brasserie d'Olt (Aveyron)
- Cidre Bio de Fils de Pomme
- Vin rouge de la région Occitanie
- Vin blanc de la région Occitanie
- Vin rosé note bleue, AOP Côte de Provence St Tropez
- Champagne Ayala, maison fondée en 1860, Cépage Chardonnay

Les boissons fraîches

- Eau minérale locale Les Abatilles du Bassin d'Arcachon
- Eau gazeuse locale Les Abatilles
- Cold Cola artisanal
- Jus de fruits artisanal
- Limonade artisanale à la myrtille

Les boissons chaudes

- Café expresso Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain (100% arabica)
- Sélection de thés Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain
- Chocolat Chaud Monbana

Nos produits

Des produits de nos régions

Soucieux de la qualité de nos produits et du respect de l’environnement, nous sélectionnons avec une attention particulière des ingrédients bio et produits en France au plus près de notre belle région.

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