Restauration
Notre vision du service : satisfaire toutes vos envies à tout moment. Vous servir des produits d’une extrême fraicheur et de la meilleure qualité, privilégier le home-made et favoriser la biodiversité !
Découvrez nos formules du jour (entrée, plat et dessert cuisinés sur place), et faites vous plaisir avec un repas fait-maison, dans une ambiance “comme à la maison” !
Bon appétit !
Le petit déjeuner d'Albert
Petit-déjeuner complet
14 € TTC / personne
Les petit-déjeuners enfant (jusqu’à 12 ans)
14 € TTC / personne
6 € TTC / enfant
Le petit déjeuner chez Albert se sont des produits de restauration de grande qualité, rigoureusement sélectionnés pour leur fraîcheur et leur goût en respectant le principe du circuit court. Nous nous engageons pour l’environnement et la biodiversité.
Nous faisons appel à nos voisins de quartier pour toujours nous conseiller et nous approvisionner chaque matin.
Ainsi nous vous proposons une carte composée à partir d’une sélection rigoureuse de produits d’une extrême fraîcheur, des produits de saison, des produits d’origine et bio.
Nous militons pour favoriser l’économie locale, privilégier les produits d’excellence et le savoir-faire des petits producteurs. Chez nous, vous prendrez le temps d’apprécier un petit déjeuner de saison, avec des saveurs locales et préparer avec amour.
Nous privilégions une alimentation saine et authentique…
Café et Thé
de la Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain
Pain de l’Aveyron
sans additif ni conservateur à bas de farine de meule
Miel de saison
d'Occitanie
Œufs
garantis bio et plein air, Tarn
Confitures artisanales
issues de l’agriculture biologique, Lot et Garonne
Fromage
de maîtres affineurs traditionnels, Toulouse
Charcuterie
du charcutier Toulousain le Cochon Régaleur
Jus de fruit
100% naturel du Château du Clau, Montauban
Jus d’oranges pressées
non traitées
Produits laitiers
Fromage blanc, lait de vache pasteurisé, lait végétal bio
Fruits de saison
du marché Victor Hugo, Toulouse
Gâteau fait maison
suivant l’inspiration de l’équipe d’Albert
Tout le monde mérite de commencer la journée par un délicieux petit déjeuner.
N’hésitez surtout pas, si vous êtes un voisin ou un gourmand de passage, l’hôtel vous ouvre ses portes et vous propose son petit déjeuner au même titre qu’a nos clients.
La chaleur de notre café et le merveilleux goût de nos produits sont là pour régaler les petits, les grands, les toulousains, les voyageurs, les amis, les inconnus et tous ceux qui le veulent.
Lauréat du 5e concours du Meilleur Petit Déjeuner & Brunch de France
Le 30 novembre 2022, nous avons remporté le concours du Trophée Petit Déjeuner Gourmand 2022 à Paris devant un jury composé de MOF, de chefs étoilés, d’hôteliers et de restaurateurs.
Les jurys ont apprécié la philosophie de valoriser le savoir-faire local de chacun de nos partenaires. Mais également la volonté de donner du plaisir aux clients car comme on le dit toujours « le petit déjeuner est le dernier souvenir qu’on laisse aux clients ».
C’est un travail d’équipe qui est salué au travers ce premier prix qui œuvre chaque jour pour mettre en avant la qualité du petit déjeuner.
Merci à nos partenaires sans qui il n’y aurait pas de savoir faire local Château du Clau, Xavier la fromagerie, Orange & Co, Le Cochon Régaleur, Maison Roquemaurel, La coupiagaise, Bioloklock, Gyou.
Merci à toute l’équipe de Tables & Auberge de France pour l’organisation du concours.
📍 EPMT – Ecole de Paris des Metiers de la Table
Le menu de l'hôtel Albert 1er
Le menu de l'hôtel Albert 1er
Plat, fromage, dessert et une boisson.
19 €
Potage maison de saison
5€
Petits bocaux de la cuisine Française par les maîtres artisans J'GO
14€
Planche de fromage ou de charcuterie ou mixte
9€
Desserts3,50€
Velouté Potiron châtaigne
Servi avec un peu de beurre et / ou de fromage
5 €
Croque monsieur home made
Servi avec une salade verte
14 €
Risotto courgettes poivrons home made
Servi avec une salade verte
12 €
Room service
Room-service 24/24h et 7/7j
Pas envie de sortir ?
Commandez votre repas à la réception ! Nous vous proposons des soupes aux goûts authentiques, des tartines à composer soi-même, sur un délicieux toast, choisissez version mer, la terrine de truite au piment d’Espelette ou version terre, le pâté fermier des hautes Pyrénées.
Sans oublier les douceurs sucrées qui varient au fil des saisons.
Envie de grignoter dans la soirée ?
Voici une petite planchette composée de produits frais du marché Victor Hugo, situé à deux pas de l’hôtel. À marier avec un verre de vin ou une bière artisanale. Nous vous proposons des formules tout au long de l’année, en fonction des saisons !
Les petites soifs d'Albert
Une sélection des meilleures appellations, des boissons de la région Occitanie, des cafés et thés de marque locale et des boissons artisanales vous sont proposées tout au long de votre journée.
A vous de déguster !
Les boissons alcolisées 5€
- Bières artisanales de la Brasserie d'Olt (Aveyron)
- Vin rouge de la région Occitanie
- Vin blanc de la région Occitanie
- Vin rosé, AOP Côte de Provence St Tropez
- Champagne Ayala, maison fondée en 1860, Cépage Chardonnay
Les boissons fraîches 3.50€
- Cold Cola artisanal
- Jus de fruits artisanal
- Limonade artisanale à la myrtille
Les eaux 2€
- Eau minérale locale Les Abatilles du Bassin d'Arcachon
- Eau gazeuse locale Les Abatilles
Les boissons chaudes 2€
- Café expresso Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain (100% arabica)
- Sélection de thés Maison Roquemaurel, Torréfacteur Toulousain
- Chocolat Chaud Monbana
Nos produits
Des produits de nos régions
Soucieux de la qualité de nos produits et du respect de l’environnement, nous sélectionnons avec une attention particulière des ingrédients bio et produits en France au plus près de notre belle région.
